sumbaronline
 
headline
Kab. AgamHarga Ikan jenis Sapek dan Siam Stabil di Pasar Tiku
Senin, 21 Januari 2013 - 08:07:02 WIB


TIKU, AGAM, SO--Harga ikan asin jenis sapek dan siam (gabus) di Pasar Tiku Kabupaten Agam, Sumatera Barat, relatif stabil sejak sepekan ini.

"Tidak terjadi penurunan ataupun peningkatan harga pada ikan asin dalam sepekan ini," kata Yuank Celek (42), pedagang ikan asin di Pasar Tiku.

Ia mengatakan, harga ikan asin tidak terpengaruh sedikitpun dengan melonjaknya harga ikan laut yang naik sepekan ini. "Hingga saat ini, harga ikan asin jenis sapek masih Rp.41 ribu dan harga ikan asin jenis siam Rp80 ribu perkilogram," jelasnya.

Menurutnya, harga ikan asin relatif stabil disebabkan untuk konsumen, ikan asin sudah memiliki segmentasi tersendiri.

Saat ini perhari, katanya lagi, penjualan dua jenis ikan asin itu masing-masing sebanyak 15 kilogram.

Menyoal dengan harga ikan asin cenderuung mahal dari pada ikan laut atau tawar, ia berpendapat hal itu lebih dikarenakan proses pembuatan ikan asin yang membutuhkan biaya lebih dan waktu yang cukup panjang.

Ia menambahkan, kualitas ikan asin yang baik adalah ikan asin yang diproses dengan masa jemur di bawah matahari selama seminggu penuh, tidak menggunakan mesin atau alat pengering.

"Karena, hasil ikan yang dikeringkan memakai alat atau mesin pengering, hasil ikan kurang beraroma dan warnapun agak gelap karena keringnya terburu-buru," katanya.

Selain itu, penggunaan garam yang tepat serta tidak memakai bahan kimia (formalin) menjadikan mutu ikan asin dapat bertahan hingga berbulan-bulan.

Menurutnya, hal itulah yang membedakan harga antara ikan asin dengan ikan tawar dan laut.

Dilaporkan ; if - amc


Berita terkait :
  • Gedung SMAN 1 Padang Dirasakan Manfaatnya jadi Evakuasi Tsunami
  • Jelang "Alek" Porprov XI Digelar, Kota Padang Bertekad Raih Juara Umum
  • Ketua TP PKK Kota Padang Panjang Raih Manggala Karya Bhakti Husada
  • Menkes RI Beri Wako Suir Syam Penghargaan Ksatria Bhakti Husada
  • Pendidikan Dasar Faktor Penting

  •  
    TERKINI
    TERPOPULER
     
    Facebook
    KOTA KABUPATEN   RANTAU BERITA KHAS TAUTAN
    sumbaronline
    facebook twitter google plus pinterest
    - Bukittingi
    - Padang
    - Pariaman
    - Payakumbuh
    - Pdg. Panjang
    - Sawahlunto
    - Kota Solok

    - Agam
    - Dharmasraya
    - Mentawai
    - Limapuluh Kota
    - Padang Pariaman
    - Pasaman
    - Pasaman Barat
    - Pesisir Selatan
    - Sijunjung
    - Solok
    - Solok Selatan
    - Tanah Datar

    - Kepri
    - Riau
    - Bengkulu
    - DKI Jakarta
    - Palangkaraya
    - Ekonomi
    - Hukum/Kriminal
    - Hiburan
    - Pendidikan
    - Politik
    - Olahraga
    - Otomotif
    - Iptek
    - Aspirasi
    - Pariwisata
    - Profesi
    - Perempuan
    - Reliji
    - Seni Budaya
    - Tokoh
    - Kesehatan
    - Sumatera Barat
    - Kotapariaman.go.id
    - Fokusriau.com
    - Berita Menarik
    - Pemprov
    - Legislator
    SumbarOnline.com - Gerbang Berita Padang - Sumatera Barat - Rantau